“Produzione e ristorazione di qualità, a tavola tra cibo poesia e …vino”

Rosolini – Presenti i Dirigente Scolastico IPAA-IPSAR di Pachino, Teodoro Bisonte, e il direttore dell’IPA di Rosolini, Pietro Calvo, presentata nel corso di una conferenza stampa la manifestazione “Produzione di qualità, ristorazione di qualità, a tavola tra cibo, poesia e…vino”. Una manifestazione organizzata in collaborazione con l’Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini), che si pone come obiettivo, la valorizzazione delle risorse agricole e la promozione di uno sviluppo sostenibile del territorio.

“Vogliamo proporre – ha affermato il Pietro Calvo – all’attenzione dei media, degli amministratori e dei consumatori, attraverso una manipolazione attenta e qualificata, una ristorazione di qualità, le nostre migliori produzioni agricole di qualità che rappresentano una importante produzione di qualità che deve poter lasciare nel nostro territorio, valore aggiunto e ricchezza per i nostri produttori”. Presenti diverse case vinicole e imprenditori agricoli del territorio con i quali la scuola ha già da tempo avviato un rapporto di collaborazione. Alla manifestazione saranno presenti inoltre l’Assessore Regionale all’Agricoltura Titti Bufardeci ed il noto dietologo e  presidente nazionale dell’Onav prof. Giorgio Calabrese