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Le ortive innestate
29 gennaio 2010
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Oggi parliamo di piante orticole innestate
L’innesto tra due piante è un’antica pratica agronomica per la realizzazione di una nuova, che acquisisce le qualità migliori da entrambe: da una si preleva la radice (portainnesto) e dall’altra, la parte aerea (nesto).
Le due parti si saldano e si fondono naturalmente grazie al callo che si forma fra le due superfici tagliate. La buona riuscita dell’innesto dipende dalla perfezione della tecnica di allevamento, dalla delicata arte di operare i tagli d’innesto e dalla perfetta coincidenza e affinità fra le due piante.
I vantaggi:
- Resistenza alle malattie del terreno
- Raccolti abbondati con frutti omogenei
- Possibilità di coltivare le vecchie gustose varietà locali
- Maggiore resistenza agli stress climatici